在生鮮食品冷鏈運輸中應該選擇什么樣的溫濕度記錄儀？

隨著人民生活水平顯著提高，果蔬正逐漸成為人們生活的必需品。眾所周知，生鮮蔬果恰好成熟時采摘最好吃，營養最豐富，此即所謂枝頭熟。但現代社會不是自給自足的小農經濟，生鮮食品從采摘到飯桌需要經歷很長的冷鏈流程，一般從水果和蔬菜八九成熟的時候開始采摘，在經過運輸時由于保鮮、貯藏、運輸方式不當，造成生鮮蔬果的損耗較大。據了解生鮮產品中經過冷鏈進行運輸的大概在總數的一半左右，但最后完好進入冷鏈運輸的只有當初的10%。這種比例的損失，不得不讓人扼腕惋惜。

生鮮食品冷鏈運輸的關鍵在于控制生鮮食品呼吸。溫度對果蔬呼吸作用的影響最為顯著，溫度越高呼吸作用越旺盛；如果降低溫度，呼吸作用則大大減弱，果蔬的物質消耗也越少，壽命便延長。因此，生鮮食品冷鏈物流過程中要盡可能保持適宜的較低溫度并保持穩定，將呼吸作用降到最低限度。但并不是溫度越低越好。不同品種對溫度的適應能力也不同，即使同一品種也會因成熟度、產地等的影響，對溫度表現出不同的適應能力。

除了溫度，濕度對生鮮食品呼吸作用也很重要，輕微的干燥且較濕潤的產品易于貯藏。對蔬菜來講，物流過程失水過多，蔬菜中的酶活性增強，水解作用加快，呼吸消耗的物質多。但空氣濕度過大，常引起病害，所以貯藏時應控制環境的相對濕度，抑制呼吸。

為減少生鮮蔬果在冷鏈運輸中的損耗，保障生鮮蔬果的新鮮程度和質量，我們需要采用溫濕度監控系統來監測或者監控貨廂內的溫濕度。那么在冷鏈物流運輸的溫濕度監控系統中，應該選用怎樣的溫濕度記錄儀呢？

無線溫濕度傳感器，是一款通過GPRS無線傳輸的工業級溫濕度傳感器。利用中國移動或者中國聯通的GPRS無線網絡，將遠程的傳感器數據發送到集中監控中心。無距離限制，只需要有移動或聯通網絡的地方，即可監控。或者使用APEM6500的RJ45網口在數據中心采集數據，安裝調試較為方便可靠。產品覆蓋了動力環境監控所需的常見功能。能根據不同應用場合的具體需求靈活快速配置。

GPRS 型冷鏈車載溫濕度變送記錄儀具有哪些優勢？

1、高精度傳感器

采用瑞士進口傳感器，測量精準穩定，溫濕度測量精度分別為±0.5℃和±3%RH，通過省級機構計量校準。具有測量精度高，抗干擾能力強等特點，保證了產品的優異測量性能。

2、GPRS傳輸方式

GRPS 傳輸方式，無需現場布線，無距離限制。只需一張移動或聯通的SIM 卡，就可以通過網絡基站將采集的最多 4 路溫濕度數據及 1 路開關量輸入信號上傳到服務器，GPRS 通訊月流量小于 30M。

3、多探頭監測

設備可配置四個探頭，探頭線最長可達 30 米，便于多方位監測溫濕度變化。

4、按鍵設計

設備采用帶按鍵設計，通過按鍵可設置溫濕度限值、數據更新時間、數據正常記錄間隔和告警記錄間隔、記錄時間間隔等信息，其中記錄間隔5S-10000S小時之間可設。

5、內置儲存

記錄儀內置存儲模塊，內置65000條數據儲存，當沒有信號的時候，自動儲存數據，數據恢復后，自動續傳已存數據。

6、多種報警方式